| » WITAJ W DZIALE PODRĘCZNIKI GASTRONOMIA |
Technologia gastronomiczna. Zeszyt ćwiczeń. Część 2 Wanda Krzyżanowska Proponujemy Państwu zestaw trzech zeszytów, w których ujęte są zagadnienia dotyczące materiału objętego całym cyklem nauczania. Dla nauczyciela jest to instrument badania stopnia opanowania wiedzy prz...
Cena: 5.4 złotych
|
Technologia gastronomiczna. Zeszyt ćwiczeń. Część 1 Wanda Krzyżanowska Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 5.4 złotych
|
Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Zeszyt ćwiczeń. Część 3 Wanda Krzyżanowska Proponujemy Państwu zestaw trzech zeszytów, w których ujęte są zagadnienia dotyczące materiału objętego całym cyklem nauczania. Dla nauczyciela jest to instrument badania stopnia opanowania wiedzy prz...
Cena: 6.3 złotych
|
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich. Toruń Praca zbiorowa W bieżącym roku Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich obchodzi 60-lecie istnienia. Uhonorowaniem półwiecznej działalności jest książka, która przybliża historię szkoły i przedstawia poszczególne et...
Cena: 13.6 złotych
|
Higiena zawodowa dla szkół gastronomicznych Wojciech Żabicki Książka jest przeznaczona dla uczniów klasy I szkoły zasadniczej, zawód: kucharz, oraz dla uczniów klasy II szkoły policealnej, zawód: kelner.
Autor podaje w niej podstawowe wiadomości z mikrobiologi...
Cena: 18 złotych
|
Technologia żywności 1. Podręcznik dla technikum Mieczysław Dłużewski, Jadwiga Chuchlowa, Karol Krajewski, Włodzimierz Kamiński Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klas I technikum, zawód: technik technologii żywności, wszystkie specjalizacje. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym...
Cena: 18 złotych
|
Żywienie w turystyce Wiesława Grzesińska, Danuta Gajewska Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów szkół hotelarsko-turystycznych i gastronomicznych, kształcących kadry na potrzeby turystyki.
Zawiera wiadomości na temat znaczenia składników pokarmowych i ic...
Cena: 18 złotych
|
Kucharz małej gastronomii. Podstawy rachunkowości. Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej Hanna Górska-Warsewicz Podręcznik z nowej serii wydawniczej KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII do nauki przedmiotu - podstawy rachunkowości, w zawodzie: kucharz małej gastronomii, na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
Autorka ...
Cena: 19.5 złotych
|
Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1 Ulrike Arens-Azevedo Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 19.8 złotych
|
Technologia i towaroznawstwo. Podręcznik dla technikum Urszula Łatka Podręcznik jest przeznaczony do nauki przedmiotu technologia i towaroznawstwo na poziomie technikum.
Zawiera wiadomości z zakresu klasyfikacji i znakowania towarów, podstaw procesu produkcyjnego i j...
Cena: 20 złotych
|
Kucharz małej gastronomii. Wyposażenie techniczne zakładów Wiesława Grzesińska Podręcznik z nowej serii wydawniczej KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII jest przeznaczony do nauki przedmiotu - wyposażenie techniczne, w zawodzie kucharz małej gastronomii.
Obejmuje zagadnienia w podziale n...
Cena: 20 złotych
|
Technologia i towaroznawstwo. Podręcznik dla technikum Urszula Łatka Podręcznik jest przeznaczony do nauki przedmiotu technologia i towaroznawstwo na poziomie technikum.
Zawiera wiadomości z zakresu klasyfikacji i znakowania towarów, podstaw procesu produkcyjnego i j...
Cena: 20 złotych
|
Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1 Ulrike Arens-Azevedo Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 20.2 złotych
|
Piekarstwo. Technologia dla szkół zasadniczych. Część 1 Antoni Reński Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I i II szkół zasadniczych, zawód: piekarz.
W części pierwszej opisano przygotowanie surowców piekarskich do produkcji oraz przetwarzania ich na półprodukty,...
Cena: 20.3 złotych
|
Mikrobiologia żywności Emil Drewniak, Teresa Drewniak Książka jest przeznaczona dla uczniów II klasy technikum, zawód: technik technologii żywności, wszystkie specjalizacje, oraz dla uczniów I klasy szkoły zasadniczej, zawód: operator maszyn i urządzeń p...
Cena: 20.5 złotych
|
Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 2 Ulrike Arens-Azevedo Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 21.1 złotych
|
Gospodarka i rachunkowość w gastronomii Zofia Mielczarczyk, Beata Urbańska Podręcznik polecamy uczniom technikum i szkoły policealnej do nauki przedmiotu gospodarka i rachunkowość przedsiębiorstw gastronomicznych, w zawodach: kelner, kucharz, technik organizacji usług gastro...
Cena: 21.5 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik. Część 2 Antonina Kopta, Barbara Łuszczki W książce przeznaczonej dla uczniów klas II szkół zasadniczych, zawód: kucharz omówiono ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej mąki, kasz, mięsa zwierząt rzeźnych i dziczy...
Cena: 22 złotych
|
Kucharz małej gastronomii. Podstawy żywienia człowieka. Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej Dorota Czerwińska Podręcznik z nowej serii wydawniczej KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII jest przeznaczony do nauki przedmiotu - podstawy żywienia człowieka, w zawodzie: kucharz małej gastronomii, na poziomie zasadniczej szkoł...
Cena: 22 złotych
|
Technologia żywności 3. Podręcznik dla technikum Andrzej Jarczyk Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy III technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu...
Cena: 22.3 złotych
|
Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3 Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3 Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 22.8 złotych
|
Podstawy żywienia człowieka Krystyna Flis, Wanda Konaszewska Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I i II szkół zasadniczych, zawód - kucharz, do nauki przedmiotu: podstawy żywienia człowieka.
Podano w niej podstawowe wiadomości o składnikach pokarmowych,...
Cena: 23 złotych
|
Podstawy żywienia człowieka Krystyna Flis, Wanda Konaszewska Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I i II szkół zasadniczych, zawód - kucharz, do nauki przedmiotu: podstawy żywienia człowieka.
Podano w niej podstawowe wiadomości o składnikach pokarmowych,...
Cena: 23 złotych
|
Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3 Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3 Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 23 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 3 Krystyna Flis, Aleksandra Procner Książka jest przeznaczona dla uczniów klas III i IV technikum, zawód: technik żywienia, specjalność: żywienie zbiorowe, oraz dla uczniów technikum o szerokim profilu nauczania, specjalność: technologi...
Cena: 23.3 złotych
|
Zasady żywienia człowieka Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal, Halina Turlejska Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II i III technikum - do nauczania przedmiotu podstawy żywienia człowieka w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Polecamy go również student...
Cena: 24 złotych
|
Zasady żywienia człowieka Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal, Halina Turlejska Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II i III technikum - do nauczania przedmiotu podstawy żywienia człowieka w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Polecamy go również student...
Cena: 24 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 1 Aleksandra Procner Książka jest przeznaczona dla uczniów klasy I technikum, zawód: technik żywienia, specjalność: żywienie zbiorowe, oraz dla uczniów technikum o szerokim profilu nauczania, specjalność: technologia i or...
Cena: 24.3 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 2 Krystyna Flis, Aleksandra Procner Książka jest przeznaczona dla uczniów klas II technikum, zawód: technik żywienia, specjalność - technologia i organizacja żywienia. Została opracowana na podstawie programu nauczania P-41313-2/82 z dn...
Cena: 24.3 złotych
|
Ciastkarstwo. Technologia dla szkół zasadniczych Czesław Dojutrek, Andrzej Pietrzyk Publikacja jest przeznaczona dla uczniów klas I-III szkół zasadniczych, zawód: ciastkarz,
Podano w niej zasady doboru i łączenia surowców ciastkarskich oraz sposoby przeprowadzania operacji i procesó...
Cena: 24.5 złotych
|
Towaroznawstwo żywności Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora Książka zawiera usystematyzowaną wiedzę z zakresu towaroznawstwa żywności. Omawiane produkty żywnościowe są podzielone na grupy zgodnie z najnowszym systemem Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług.
W...
Cena: 26 złotych
|
Obsługa konsumenta. Część 1 Ryszard Jargoń Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner i kelner bufetowy.
Podano w niej podstawowe wiadomości na temat zakładów gastronomicznych ...
Cena: 26 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik do zawodu kucharz małej gastronomii Część 1 Małgorzata Konarzewska, Barbara Zielonka, Maria Konarzewska-Sokołowska Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie kucharz małej gastronomii.
Część I podręcznika zawiera wiadomości dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy w gastron...
Cena: 26.1 złotych
|
Zasady żywienia. Podręcznik dla zawodu kucharz małej gastronomii Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek Podręcznik jest przeznaczony dla zawodu kucharz małej gastronomii w zasadniczej szkole zawodowej. Zawiera podstawowe treści propagujące zdrowy styl życia, ujęte w kilku działach: znaczenie i zakres na...
Cena: 26.5 złotych
|
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych Małgorzata Konarzewska, Ewa Lada, Barbara Zielonka Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową Kształcenia w zawodzie kucharz małej gastronomii. Treści podręcznika obejumją następujące działy: instalacje elektryczne, wodno-kanalizacyjne...
Cena: 27 złotych
|
Obsługa konsumenta. Część 2 Ryszard Jargoń Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner i kelner bufetowy.
Część druga zawiera wiadomości na temat zasad przygotowywania potraw pr...
Cena: 27.5 złotych
|
Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część 2 Zygmunt Ambroziak Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska.
Obejmuje zagadnienia z zakresu techno...
Cena: 27.5 złotych
|
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych Witold Jastrzębski Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I i II technikum o zawodzie technik żywienia, specjalizacja - żywienie zbiorowe oraz o zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Publikację polecamy...
Cena: 29 złotych
|
Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część 1 Zygmunt Ambroziak Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska. r prezentuje w nim wiadomości na temat ...
Cena: 29.6 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towarzystwem. Tom 1 Małgorzata Konarzewska Technologia gastronomiczna z towarzystwem stanowi pierwszą część trzyczęściowego podręcznika, przeznaczonego dla techników i szkół policealnych kształcących w zawodzie kucharz.
Część 1 zawiera wiadom...
Cena: 29.9 złotych
|
Technologia żywości 2. Podręcznik dla technikum Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II szerokoprofilowego technikum technolgii żywności oraz szkoły policealnej zawód - technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum prof...
Cena: 32 złotych
|
Kucharz & Gastronom. Vademecum
Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni. W części pierwszej - ogólnej - omówione zostały zasady organizacji kuchni, możliwości je...
Cena: 151.8 złotych
|