|
» WITAJ W DZIALE PODRĘCZNIKI GASTRONOMIA |
Technologia gastronomiczna. Zeszyt ćwiczeń. Część 2 Wanda Krzyżanowska
Proponujemy Państwu zestaw trzech zeszytów, w których ujęte są zagadnienia dotyczące materiału objętego całym cyklem nauczania. Dla nauczyciela jest to instrument badania stopnia opanowania wiedzy prz...
Cena: 5.4 złotych
|
Technologia gastronomiczna. Zeszyt ćwiczeń. Część 1 Wanda Krzyżanowska
Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 5.4 złotych
|
Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Zeszyt ćwiczeń. Część 3 Wanda Krzyżanowska
Proponujemy Państwu zestaw trzech zeszytów, w których ujęte są zagadnienia dotyczące materiału objętego całym cyklem nauczania. Dla nauczyciela jest to instrument badania stopnia opanowania wiedzy prz...
Cena: 6.3 złotych
|
Podstawy rachunkowości. Ćwiczenia Jacek Musiałkiewicz
Zbiór ćwiczeń do przedmiotu \"Podstawy rachunkowości gastronomicznej\" dla uczniów zdobywających zawód kucharz małej gastronomii.
Układ zbioru ćwiczeń jest zgodny z podstawą programową i programem ...
Cena: 9 złotych
|
Technologia Gastronomiczna Z Towaroznastwem W Pytaniach I Zadaniach. Zeszyt Ćwiczeń Ewa Superczyńska
Zeszyt ćwiczeń zawiera zestawy zadań teoretycznych i ćwiczeń praktycznych z technologii gastronomicznej z towaroznawstwem z zakresu zastosowania mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny oraz drobiu i ryb w...
Cena: 10.2 złotych
|
Technologia Gastronomiczna Z Towaroznawstwem Ewa Superczyńska
Zeszyt przeznaczony do nauki zawodu kucharz małej gastronomii oraz zawodów gastronomicznych na poziomie technikum
np. kucharz, kelner, technik żywienia i gospodarstwa domowego, technik organizacji usł...
Cena: 10.2 złotych
|
Podstawy rachunkowości Jacek Musiałkiewicz
Podręcznik dla uczniów zdobywających zawód kucharz małej gastronomii. Obejmuje wszystkie hasła programu nauczania przedmiotu \"Podstawy rachunkowości gastronomicznej\".
Zgodny z podstawą programową i...
Cena: 13 złotych
|
Zajęcia kulinarne. Zeszyt tematyczny z ćwiczeniami dla ucznia Monika Rybarska
Wydawnictwo Pedagogiczne OPERON prezentuje najnowszy zestaw do zajęć technicznych dla szkół gimnazjalnych.
Cena: 13.3 złotych
|
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich. Toruń Praca zbiorowa
W bieżącym roku Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich obchodzi 60-lecie istnienia. Uhonorowaniem półwiecznej działalności jest książka, która przybliża historię szkoły i przedstawia poszczególne et...
Cena: 13.6 złotych
|
Podstawy rachunkowości. Materiały dla nauczyciela Jacek Musiałkiewicz
Książka jest przeznaczona dla nauczycieli przedmiotu \"Podstawy rachunkowości gastronomicznej\" występującego w ramach zawodu kucharz małej gastronomii.
Zawiera:
informacje na temat oceniania osiągn...
Cena: 17 złotych
|
Higiena zawodowa dla szkół gastronomicznych Wojciech Żabicki
Książka jest przeznaczona dla uczniów klasy I szkoły zasadniczej, zawód: kucharz, oraz dla uczniów klasy II szkoły policealnej, zawód: kelner.
Autor podaje w niej podstawowe wiadomości z mikrobiologi...
Cena: 18 złotych
|
Technologia żywności 1. Podręcznik dla technikum Mieczysław Dłużewski, Jadwiga Chuchlowa, Karol Krajewski, Włodzimierz Kamiński
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klas I technikum, zawód: technik technologii żywności, wszystkie specjalizacje. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym...
Cena: 18 złotych
|
Żywienie w turystyce Wiesława Grzesińska, Danuta Gajewska
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów szkół hotelarsko-turystycznych i gastronomicznych, kształcących kadry na potrzeby turystyki.
Zawiera wiadomości na temat znaczenia składników pokarmowych i ic...
Cena: 18 złotych
|
Kucharz małej gastronomii. Podstawy rachunkowości. Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej Hanna Górska-Warsewicz
Podręcznik z nowej serii wydawniczej KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII do nauki przedmiotu - podstawy rachunkowości, w zawodzie: kucharz małej gastronomii, na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
Autorka ...
Cena: 19.5 złotych
|
Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1 Ulrike Arens-Azevedo
Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 19.8 złotych
|
Technologia i towaroznawstwo. Podręcznik dla technikum Urszula Łatka
Podręcznik jest przeznaczony do nauki przedmiotu technologia i towaroznawstwo na poziomie technikum.
Zawiera wiadomości z zakresu klasyfikacji i znakowania towarów, podstaw procesu produkcyjnego i j...
Cena: 20 złotych
|
Kucharz małej gastronomii. Wyposażenie techniczne zakładów Wiesława Grzesińska
Podręcznik z nowej serii wydawniczej KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII jest przeznaczony do nauki przedmiotu - wyposażenie techniczne, w zawodzie kucharz małej gastronomii.
Obejmuje zagadnienia w podziale n...
Cena: 20 złotych
|
Technologia i towaroznawstwo. Podręcznik dla technikum Urszula Łatka
Podręcznik jest przeznaczony do nauki przedmiotu technologia i towaroznawstwo na poziomie technikum.
Zawiera wiadomości z zakresu klasyfikacji i znakowania towarów, podstaw procesu produkcyjnego i j...
Cena: 20 złotych
|
Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1 Ulrike Arens-Azevedo
Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 20.2 złotych
|
Piekarstwo. Technologia dla szkół zasadniczych. Część 1 Antoni Reński
Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I i II szkół zasadniczych, zawód: piekarz.
W części pierwszej opisano przygotowanie surowców piekarskich do produkcji oraz przetwarzania ich na półprodukty,...
Cena: 20.3 złotych
|
Mikrobiologia żywności Emil Drewniak, Teresa Drewniak
Książka jest przeznaczona dla uczniów II klasy technikum, zawód: technik technologii żywności, wszystkie specjalizacje, oraz dla uczniów I klasy szkoły zasadniczej, zawód: operator maszyn i urządzeń p...
Cena: 20.5 złotych
|
Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 2 Ulrike Arens-Azevedo
Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 21.1 złotych
|
Obsługa konsumenta w hotelarstwie. Część 2 Joanna Duda, Sebastian Krzywda
W części drugiej znajdują się opisy techniki pracy, metod serwowania potraw i napojów oraz organizacji różnych przyjęć. Zaprezentowano też szczegółowe usługi związane z gastronomią w obiektach hotelar...
Cena: 21.1 złotych
|
Gospodarka i rachunkowość w gastronomii Zofia Mielczarczyk, Beata Urbańska
Podręcznik polecamy uczniom technikum i szkoły policealnej do nauki przedmiotu gospodarka i rachunkowość przedsiębiorstw gastronomicznych, w zawodach: kelner, kucharz, technik organizacji usług gastro...
Cena: 21.5 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik. Część 2 Antonina Kopta, Barbara Łuszczki
W książce przeznaczonej dla uczniów klas II szkół zasadniczych, zawód: kucharz omówiono ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej mąki, kasz, mięsa zwierząt rzeźnych i dziczy...
Cena: 22 złotych
|
Kucharz małej gastronomii. Podstawy żywienia człowieka. Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej Dorota Czerwińska
Podręcznik z nowej serii wydawniczej KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII jest przeznaczony do nauki przedmiotu - podstawy żywienia człowieka, w zawodzie: kucharz małej gastronomii, na poziomie zasadniczej szkoł...
Cena: 22 złotych
|
Technologia żywności 3. Podręcznik dla technikum Andrzej Jarczyk
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy III technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu...
Cena: 22.3 złotych
|
Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3 Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3
Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 22.8 złotych
|
Podstawy żywienia człowieka Krystyna Flis, Wanda Konaszewska
Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I i II szkół zasadniczych, zawód - kucharz, do nauki przedmiotu: podstawy żywienia człowieka.
Podano w niej podstawowe wiadomości o składnikach pokarmowych,...
Cena: 23 złotych
|
Podstawy żywienia człowieka Krystyna Flis, Wanda Konaszewska
Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I i II szkół zasadniczych, zawód - kucharz, do nauki przedmiotu: podstawy żywienia człowieka.
Podano w niej podstawowe wiadomości o składnikach pokarmowych,...
Cena: 23 złotych
|
Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3 Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3
Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 23 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 3 Krystyna Flis, Aleksandra Procner
Książka jest przeznaczona dla uczniów klas III i IV technikum, zawód: technik żywienia, specjalność: żywienie zbiorowe, oraz dla uczniów technikum o szerokim profilu nauczania, specjalność: technologi...
Cena: 23.3 złotych
|
Technologia gastronomiczna z obsługą konsumenta. Podręcznik. Część 1 Beata Mikuta
Cena: 23.4 złotych
|
Zasady żywienia człowieka Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal, Halina Turlejska
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II i III technikum - do nauczania przedmiotu podstawy żywienia człowieka w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Polecamy go również student...
Cena: 24 złotych
|
Zasady żywienia człowieka Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal, Halina Turlejska
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II i III technikum - do nauczania przedmiotu podstawy żywienia człowieka w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Polecamy go również student...
Cena: 24 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 3 Krystyna Flis, Aleksandra Procner
Książka jest przeznaczona dla uczniów klas III i IV technikum, zawód: technik żywienia, specjalność: żywienie zbiorowe, oraz dla uczniów technikum o szerokim profilu nauczania, specjalność: technologi...
Cena: 24 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 1 Aleksandra Procner
Książka jest przeznaczona dla uczniów klasy I technikum, zawód: technik żywienia, specjalność: żywienie zbiorowe, oraz dla uczniów technikum o szerokim profilu nauczania, specjalność: technologia i or...
Cena: 24.3 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 2 Krystyna Flis, Aleksandra Procner
Książka jest przeznaczona dla uczniów klas II technikum, zawód: technik żywienia, specjalność - technologia i organizacja żywienia. Została opracowana na podstawie programu nauczania P-41313-2/82 z dn...
Cena: 24.3 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 2 Krystyna Flis, Aleksandra Procner
Książka jest przeznaczona dla uczniów klas II technikum, zawód: technik żywienia, specjalność - technologia i organizacja żywienia.
Cena: 24.3 złotych
|
Ciastkarstwo. Technologia dla szkół zasadniczych Czesław Dojutrek, Andrzej Pietrzyk
Publikacja jest przeznaczona dla uczniów klas I-III szkół zasadniczych, zawód: ciastkarz,
Podano w niej zasady doboru i łączenia surowców ciastkarskich oraz sposoby przeprowadzania operacji i procesó...
Cena: 24.5 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik do zawodu kucharz małej gastronomii Część 1 Małgorzata Konarzewska
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie kucharz małej gastronomii. Część I podręcznika zawiera wiadomości dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronom...
Cena: 25.6 złotych
|
Towaroznawstwo żywności Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora
Książka zawiera usystematyzowaną wiedzę z zakresu towaroznawstwa żywności. Omawiane produkty żywnościowe są podzielone na grupy zgodnie z najnowszym systemem Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług.
W...
Cena: 26 złotych
|
Obsługa konsumenta. Część 1 Ryszard Jargoń
Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner i kelner bufetowy.
Podano w niej podstawowe wiadomości na temat zakładów gastronomicznych ...
Cena: 26 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik do zawodu kucharz małej gastronomii Część 1 Małgorzata Konarzewska, Barbara Zielonka, Maria Konarzewska-Sokołowska
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie kucharz małej gastronomii.
Część I podręcznika zawiera wiadomości dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy w gastron...
Cena: 26.1 złotych
|
Zasady żywienia. Podręcznik dla zawodu kucharz małej gastronomii Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek
Podręcznik jest przeznaczony dla zawodu kucharz małej gastronomii w zasadniczej szkole zawodowej. Zawiera podstawowe treści propagujące zdrowy styl życia, ujęte w kilku działach: znaczenie i zakres na...
Cena: 26.5 złotych
|
Technologia Gastronomiczna Z Obsługą Konsumenta. Podręcznik. Część 3 Danuta Górecka
Technologia Gastronomiczna Z Obsługą Konsumenta Podręcznik Część 3 Dla Uczniów Szkół Kształcących W Zawodzie Technik Żywienia I Gospodarstwa Domowego.
Cena: 26.5 złotych
|
Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 2 Ulrike Arens-Azevedo
Podręcznik jest przeznaczony dla wszystkich adeptów sztuki kulinarnej. Oparty na najnowszych doświadczeniach specjalistów europejskich i polskich. Trzyczęściowa TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA przygotowuje...
Cena: 26.6 złotych
|
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych Małgorzata Konarzewska, Ewa Lada, Barbara Zielonka
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową Kształcenia w zawodzie kucharz małej gastronomii. Treści podręcznika obejumją następujące działy: instalacje elektryczne, wodno-kanalizacyjne...
Cena: 27 złotych
|
Obsługa konsumenta. Część 2 Ryszard Jargoń
Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner i kelner bufetowy.
Część druga zawiera wiadomości na temat zasad przygotowywania potraw pr...
Cena: 27.5 złotych
|
Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część 2 Zygmunt Ambroziak
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska.
Obejmuje zagadnienia z zakresu techno...
Cena: 27.5 złotych
|
Technologia żywności 4. Podręcznik dla technikum Anna Dłużewska, Mieczysław Dłużewski, Leonard Jankiewicz, Andrzej Jarczyk
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy IV technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu:...
Cena: 28 złotych
|
Technologia Gastronomiczna Z Obsługą Konsumenta. Podręcznik. Część 2 Danuta Górecka
Technologia Gastronomiczna Z Obsługą Konsumenta Podręcznik Część 2 Dla Uczniów Szkół Kształcących W Zawodzie Technik Żywienia I Gospodarstwa Domowego.
Cena: 28.2 złotych
|
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych Witold Jastrzębski
Książka jest przeznaczona dla uczniów klas I i II technikum o zawodzie technik żywienia, specjalizacja - żywienie zbiorowe oraz o zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Publikację polecamy...
Cena: 29 złotych
|
Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część 1 Zygmunt Ambroziak
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska. r prezentuje w nim wiadomości na temat ...
Cena: 29.6 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towarzystwem. Tom 1 Małgorzata Konarzewska
Technologia gastronomiczna z towarzystwem stanowi pierwszą część trzyczęściowego podręcznika, przeznaczonego dla techników i szkół policealnych kształcących w zawodzie kucharz.
Część 1 zawiera wiadom...
Cena: 29.9 złotych
|
Obsługa gości konsumentów 2. Podręcznik Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja
Podręcznik do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik organizacji usług gastronomicznych
Część druga zawiera wiedzę z zakresu:
- organizacji obsługi gości w pokojach hotelowych
- technik podawania po...
Cena: 29.9 złotych
|
Technologia żywości 2. Podręcznik dla technikum Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II szerokoprofilowego technikum technolgii żywności oraz szkoły policealnej zawód - technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum prof...
Cena: 32 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik do zawodu kucharz małej gastronomii Część 2 Konarzewska Małgorzata, Zielonka Barbara, Konarzewska-Sokołowska Maria
Podręcznik dla zawodu kucharz małej gastronomii w zasadniczej szkole zawodowej.
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie kucharz małej gastronomii.
Część II ...
Cena: 32.1 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznastwem. Tom 2 Małgorzata Konarzewska
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie kucharz małej gastronomii.
Część II obejmuje mięso, drób, ryby, zakąski, napoje, potrawy wegetariańskie i jarskie ora...
Cena: 32.2 złotych
|
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 3. Podręcznik Małgorzata Konarzewska
Podręcznik przeznaczony do kształcenia w zawodach do nauczania zawodu kucharz na poziomie technikum i szkoły policealnej
Cena: 34 złotych
|
Ciastkarstwo. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre
Podręcznik szkolny do nauczania w zawodzie cukiernik na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
Numer dopuszczenia: 4/03
Cena: 45.9 złotych
|
Podstawy technologii gastronomicznej S. Zalewski
Jest to podręcznik praktycznego wykorzystania wiedzy o żywności w celu świadomego kształtowania jakości i wartości odżywczej potraw. W poszczególnych rozdziałach poświęconych różnego rodzaju surowcom ...
Cena: 51.5 złotych
|
Kucharz & Gastronom. Vademecum
Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni. W części pierwszej - ogólnej - omówione zostały zasady organizacji kuchni, możliwości je...
Cena: 151.8 złotych
|