| » WITAJ NA STRONIE TANIE PODRĘCZNIKI |
» Podręcznik GastronomiaKucharz małej gastronomii. Wyposażenie techniczne zakładówAutor: Wiesława Grzesińska, Wydawnictwo WSiP Cena: 23 złotych Cena: 20 złotych 
Podręcznik z nowej serii wydawniczej KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII jest przeznaczony do nauki przedmiotu - wyposażenie techniczne, w zawodzie kucharz małej gastronomii. Obejmuje zagadnienia w podziale na następujące tematy: instalacje elektryczne, wodno-kanalizacyjne oraz wentylacyjne, materiały konstrukcyjne w urządzeniach gastronomicznych, maszyny i urządzenia do obróbki wstępnej surowców, aparatura grzejna, aparatura chłodnicza, maszyny do mycia naczyń, transport wewnętrzny w zakładzie, urządzenia do sporządzania i ekspedycji napojów, wyposażenie uzupełniające oraz projektowanie zakładów gastronomicznych. Hasła związane z książką: kucharz małej gastronomii egzamin, test - aparatura grzejna, wyposażenie techniczne dla kucharza małej gastronomii, testy - kucharz małej gastronomii, przedmiot wyposazenie techniczne tematy, wyposazenie techniczne- gastronomia, wyposarzenie techniczne zakładów, wyposażenie małej gastronomii, wyposażenie kucharza, jak wyposażyć zakład gastronomicznyPodręczniki: Zasady żywienia człowiekaTechnologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1 Technologia żywności 1. Podręcznik dla technikum Gospodarka i rachunkowość w gastronomii Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część 1 Kucharz małej gastronomii. Podstawy żywienia człowieka. Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej Towaroznawstwo żywności Zasady żywienia człowieka Żywienie w turystyce Technologia gastronomiczna z towarzystwem. Tom 1 Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3 Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1 Mikrobiologia żywności Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 2 Obsługa konsumenta. Część 2 Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich. Toruń Technologia i towaroznawstwo. Podręcznik dla technikum Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część 2 Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3 |