| » WITAJ NA STRONIE TANIE PODRĘCZNIKI |
» Podręcznik GastronomiaKucharz małej gastronomii. Wyposażenie techniczne zakładówAutor: Wiesława Grzesińska, Wydawnictwo WSiP Cena: 23 złotych Cena: 20 złotych 
Podręcznik z nowej serii wydawniczej KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII jest przeznaczony do nauki przedmiotu - wyposażenie techniczne, w zawodzie kucharz małej gastronomii. Obejmuje zagadnienia w podziale na następujące tematy: instalacje elektryczne, wodno-kanalizacyjne oraz wentylacyjne, materiały konstrukcyjne w urządzeniach gastronomicznych, maszyny i urządzenia do obróbki wstępnej surowców, aparatura grzejna, aparatura chłodnicza, maszyny do mycia naczyń, transport wewnętrzny w zakładzie, urządzenia do sporządzania i ekspedycji napojów, wyposażenie uzupełniające oraz projektowanie zakładów gastronomicznych. Hasła związane z książką: kucharz małej gastronomii egzamin, test - aparatura grzejna, wyposażenie techniczne dla kucharza małej gastronomii, testy - kucharz małej gastronomii, przedmiot wyposazenie techniczne tematy, wyposazenie techniczne- gastronomia, wyposarzenie techniczne zakładów, wyposażenie małej gastronomii, wyposażenie kucharza, jak wyposażyć zakład gastronomicznyPodręczniki: Kucharz & Gastronom. VademecumTechnologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 2 Technologia gastronomiczna. Część 1 Mikrobiologia żywności Gospodarka i rachunkowość w gastronomii Zasady żywienia człowieka Ciastkarstwo. Technologia dla szkół zasadniczych Technologia gastronomiczna z towarzystwem. Tom 1 Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 2 Piekarstwo. Technologia dla szkół zasadniczych. Część 1 Technologia gastronomiczna z towaroznastwem. Tom 2 Kucharz małej gastronomii. Podstawy żywienia człowieka. Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej Technologia Gastronomiczna Z Obsługą Konsumenta. Podręcznik. Część 2 Podstawy gastronomii Technologia żywości 2. Podręcznik dla technikum Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 3 Podstawy żywienia człowieka Ciastkarstwo. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik Technologia żywności 1. Podręcznik dla technikum Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 3. Podręcznik |