» Podręcznik Gastronomia
Obsługa konsumenta. Część 1
Autor: Ryszard Jargoń, Wydawnictwo WSiP
Cena: 29.9 złotych
Cena: 26 złotych
Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner i kelner bufetowy.
Podano w niej podstawowe wiadomości na temat zakładów gastronomicznych - ich rodzajów, funkcjonowania, wyposażenia, zakresu świadczonych usług, rodzajów stanowisk oraz systemów obsługi. Omówiono także sposoby wykonywania czynności porządkowych w zakładzie. Wyjaśniono rolę bufetu w zakładzie gastronomicznym oraz techniki kelnerskie stosowane przy podawaniu różnego rodzaju dań (przekąsek, zup, dań zasadniczych i deserów oraz śniadań).
Hasła związane z książką: technika obsługi konsumenta, podręcznik dla kelnerów, obsługa żywienia konsumenta, obsługa konsumenta ryszard jargon, test z technologii z obsługi kelnerskiej, obsługa konsumenta, technologia gastronomiczna z obsługą konsumenta, obsluga konsumenta, obsługa konsumenta, obsługa konsumenta podrecznikPodręczniki: Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych
Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3
Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1
Kucharz małej gastronomii. Podstawy żywienia człowieka. Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik. Część 2
Kucharz małej gastronomii. Podstawy rachunkowości. Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej
Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 1
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 3
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 2
Zasady żywienia człowieka
Gospodarka i rachunkowość w gastronomii
Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3
Technologia gastronomiczna. Zeszyt ćwiczeń. Część 2
Kucharz małej gastronomii. Wyposażenie techniczne zakładów
Podstawy żywienia człowieka
Podstawy żywienia człowieka
Zasady żywienia człowieka
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich. Toruń
Technologia gastronomiczna. Zeszyt ćwiczeń. Część 1
|
