» Podręcznik Gastronomia
Obsługa konsumenta w hotelarstwie. Część 2
Autor: Joanna Duda, Sebastian Krzywda, Wydawnictwo Rea
Cena: 24.265 złotych
Cena: 21.1 złotych
W części drugiej znajdują się opisy techniki pracy, metod serwowania potraw i napojów oraz organizacji różnych przyjęć. Zaprezentowano też szczegółowe usługi związane z gastronomią w obiektach hotelarskich.
Podręczniki: Kucharz małej gastronomii. Wyposażenie techniczne zakładów Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część 2 Gospodarka i rachunkowość w gastronomii Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 3 Kucharz małej gastronomii. Podstawy żywienia człowieka. Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej Technologia gastronomiczna. Część 1 Zajęcia kulinarne. Zeszyt tematyczny z ćwiczeniami dla ucznia Mikrobiologia żywności Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik. Część 2 Technologia gastronomiczna z towaroznastwem. Tom 2 Technologia gastronomiczna. Zeszyt ćwiczeń. Część 2 Towaroznawstwo żywności Podstawy technologii gastronomicznej Podstawy rachunkowości. Ćwiczenia Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1 Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik do zawodu kucharz małej gastronomii Część 2 Technologia gastronomiczna z obsługą konsumenta. Podręcznik. Część 1 Podstawy żywienia człowieka Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich. Toruń Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych
|