| » WITAJ NA STRONIE TANIE PODRĘCZNIKI |
» Podręcznik GastronomiaTechnologia Gastronomiczna Z Towaroznastwem W Pytaniach I Zadaniach. Zeszyt ĆwiczeńAutor: Ewa Superczyńska, Wydawnictwo eMPi2 Cena: 11.73 złotych Cena: 10.2 złotych 
Zeszyt ćwiczeń zawiera zestawy zadań teoretycznych i ćwiczeń praktycznych z technologii gastronomicznej z towaroznawstwem z zakresu zastosowania mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny oraz drobiu i ryb w technologii gastronomicznej, techniki wykonywania potraw półmięsnych, barowych i dań garmażeryjnych oraz deserów i napojów. Obejmuje również charakterystykę zywienia dietetycznego. W każdym temacie zamieszczono różne typy zadań testowych pomagających w przygotowaniu do egzaminu zawodowego i oznaczonych ikoną: Sprawdź, czy wiesz. Zeszyt przeznaczony jest dla uczniów kształcących się w zawodzie kucharz małej gastronomii, ale może być wykorzystywany w nauczaniu innych zawodów gastronomicznych, takze na poziomie technikum (np. kucharz, kelner, technik żywienia i gospodarstwa domowego, technik organizacji usług gastronomicznych). Podręczniki: Gospodarka i rachunkowość w gastronomiiObsługa konsumenta w hotelarstwie. Część 2 Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Zeszyt ćwiczeń. Część 3 Ciastkarstwo. Technologia dla szkół zasadniczych Technologia i towaroznawstwo. Podręcznik dla technikum Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część 2 Podstawy rachunkowości. Ćwiczenia Technologia Gastronomiczna Z Towaroznastwem W Pytaniach I Zadaniach. Zeszyt Ćwiczeń Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3 Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1 Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 2 Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich. Toruń Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część 1 Technologia żywności 1. Podręcznik dla technikum Zasady żywienia człowieka Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 3. Podręcznik Podstawy technologii gastronomicznej Zasady żywienia. Podręcznik dla zawodu kucharz małej gastronomii Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik. Część 2 |