| » WITAJ NA STRONIE TANIE PODRĘCZNIKI |
» Podręcznik GastronomiaTechnologia żywności 1. Podręcznik dla technikumAutor: Mieczysław Dłużewski, Jadwiga Chuchlowa, Karol Krajewski, Włodzimierz Kamiński, Wydawnictwo WSiP Cena: 20.7 złotych Cena: 18 złotych 
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klas I technikum, zawód: technik technologii żywności, wszystkie specjalizacje. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetwórstwa żywności. Zawiera wyjaśnienie ogólnych pojęć występujących w technologii żywności oraz podstawowe wiadomości na temat branży spożywczej i technologii żywności. Omówiono w nim warunki pracy w zakładzie przetwórstwa spożywczego oraz zagadnienia normalizacji w Polsce i w Unii Europejskiej. Podano ogólną charakterystykę bazy surowcowej przetwórstwa spożywczego, omówiono różne rodzaje opakowań stosowanych do żywności, jej jakości, skażenia i zanieczyszczenia oraz dodatki do żywności i rodzaje produktów spożywczych. Hasła związane z książką: testy z technologii żywności, technologia gastronomi, rodzaje opakowan w gastronomii, charakterystyka opakowania stosowane w gastronomii, technologia żywności - dłużewski, technik technologii żywności testy, technologia żywności testy, charakterystyka opakowań stosowanych w gastronomii, charakterystyka opakowań stosowanych w gastronomii, ogólne rodzaje opakowań w gastronomiiPodręczniki: Technologia gastronomiczna z towaroznastwem. Tom 2Obsługa konsumenta. Część 1 Podstawy rachunkowości. Ćwiczenia Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 3 Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik. Część 2 Gospodarka i rachunkowość w gastronomii Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 2 Technologia gastronomiczna. Zeszyt ćwiczeń. Część 2 Ciastkarstwo. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik Kucharz małej gastronomii. Podstawy rachunkowości. Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej Technologia Gastronomiczna Z Towaroznastwem W Pytaniach I Zadaniach. Zeszyt Ćwiczeń Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Podręcznik do nauki zawodu. Część 3 Podstawy żywienia człowieka Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 3 Podstawy żywienia człowieka Zajęcia kulinarne. Zeszyt tematyczny z ćwiczeniami dla ucznia Technologia Gastronomiczna Z Towaroznawstwem Towaroznawstwo żywności Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 2 Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik do zawodu kucharz małej gastronomii Część 1 |