| » WITAJ NA STRONIE TANIE PODRĘCZNIKI |
» Podręcznik GastronomiaŻywienie w turystyceAutor: Wiesława Grzesińska, Danuta Gajewska, Wydawnictwo WSiP Cena: 20.7 złotych Cena: 18 złotych 
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów szkół hotelarsko-turystycznych i gastronomicznych, kształcących kadry na potrzeby turystyki. Zawiera wiadomości na temat znaczenia składników pokarmowych i ich wpływu na organizm człowieka oraz właściwości produktów spożywczych i zasad ich przechowywania w różnych warunkach. Przedstawiono w nim zasady racjonalnego żywienia i układania jadłospisów. Towarzyszy im prezentacja nowszych osiągnięć w dziedzinie żywności i żywienia (makrobiotyki, zdrowa żywność). Omówiono zwyczaje żywieniowe w Polsce i w innych krajach oraz podstawy żywienia dietetycznego. Hasła związane z książką: historia żywienia w turystyce, żywienie w turystyce, zywienie w turystyce podrecznik, zywienie w turystyce podrecznik, podręcznik dla szkół hotelarsko-turystycznych, gastronomia racjonalne żywienie, gastronomia racjonalne żywienie, podręcznik racjonalne żywienie, technikum żywności i żywienia, żywienie w turystycePodręczniki: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 3. PodręcznikTowaroznawstwo żywności Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1 Technologia gastronomiczna. Część 2 Zasady żywienia człowieka Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 1 Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych Technologia gastronomiczna. Zeszyt ćwiczeń. Część 2 Zajęcia kulinarne. Zeszyt tematyczny z ćwiczeniami dla ucznia Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część 2 Mikrobiologia żywności Podstawy żywienia człowieka Technologia gastronomiczna. Zeszyt ćwiczeń. Część 1 Podstawy żywienia człowieka Kucharz małej gastronomii. Wyposażenie techniczne zakładów Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Podręcznik dla technikum. Część 3 Obsługa konsumenta. Część 1 Kucharz & Gastronom. Vademecum Technologia gastronomiczna. Podręcznik. Część 2 Technologia żywności 4. Podręcznik dla technikum |